干锅鱼的做法

类别 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 草鱼1000克

调料 料酒15克 生抽15克 老抽10克 蚝油20克 鸡精2克 盐6克

1.将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；
2.将姜（250克）和蒜放入砂锅里；
3.将腌好的鱼放入姜蒜的沙锅里；
4.先用大火煮3分钟，后用中小火煮15分钟即可。