蒜苗肉丝炒百叶的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱

工艺 滑炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 绿白相间，蒜香味浓。

主料 牛肚250克 猪肉(瘦)250克

辅料 青蒜100克

调料 大葱5克 姜3克 盐2克 料酒3克 味精3克 料酒3克 花生油25克

1.将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段；大葱切末；姜切末。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒，再加入蒜苗段、味精，翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。