小葱拌牛肚的做法

类别 山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肚250克

辅料 小葱10克

调料 酱油5克 盐3克 味精2克 醋5克 花椒3克 植物油10克

1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝；
2.小葱切2厘米长的段；
3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
4.熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。