香辣虾的做法

类别 家常菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 对虾500克

辅料 榨菜50克 芝麻100克

调料 辣椒油30克 鸡精5克 生抽30克 香油15克 料酒30克 襄荷5克 大葱10克 五香粉10克 白砂糖30克 盐4克

1.姜去皮洗净切片；
2.葱洗净切段；
3.锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味；
4.放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒；
5.煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟；
6.放油辣椒、鸡精、香油，继续煸炒约两分钟至香，起锅撒上芝麻即可食用。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。