北派蒸菜的做法

类别 家常菜 老人食谱 利尿食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

工艺 蒸

口味 咸酸味

食用 中餐、晚餐

主料 茼蒿200克 荠菜200克

辅料 小麦面粉100克

调料 植物油20克 盐5克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 醋5克 香油3克 味精2克

1.将选好的茼蒿、荠菜撕成大片，加植物油、盐、面粉拌匀，装入盘中；
2.菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；
3.蒜捣成蒜泥，加酱油、醋、味精、香油拌匀成调味料，供蘸食。