指数
辣牛肉的做法
1.牛腱用葱(切段)2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后,用开水氽过备用。
2.在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香料,制成卤汁。
3.牛腱肉放入卤汁中煮40分钟,捞起切成薄片,淋上红油即可食用。
辣牛肉的食谱营养
辣牛肉的营养成分
- 能量728.06千卡
- 蛋白质112.03克
- 脂肪23.78克
- 碳水化合物25.12克
- 叶酸71.35微克
- 膳食纤维8.88克
- 胆固醇141毫克
- 维生素a16.57微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e6.87毫克
- 胡萝卜素45.3微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸0.52毫克
- 钙67.51毫克
- 磷545.9毫克
- 钾929.14毫克
- 钠5307.86毫克
- 碘73.62微克
- 镁93.76毫克
- 铁20.06毫克
- 锌13.26毫克
- 硒8.77微克
- 铜0.53毫克
- 锰2.87毫克