香辣豇豆的做法

类别 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 利尿食谱 更年期食谱 家常菜

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆嫩清鲜，香辣爽口。

主料 豇豆400克

调料 辣椒(红、尖、干)10克 香油20克 花生油30克 盐4克 味精2克

1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中焯透；
2.捞出投凉，沥净水，放入盘内，撇入精盐、味精拌匀；
3.将干红辣椒切成丝；
4.锅内加花生油烧热，放入干红辣椒丝，倒入碗内成辣椒油，稍凉，与香油一起浇在豇豆上拌匀即成。