车前叶西瓜粥的做法

类别 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 明目食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 车前草50克 粳米100克 西瓜2500克

调料 大葱10克 盐3克 味精2克

1.先把车前叶拾去杂质，用清水洗净，切碎，备用。
2.将葱白切段，西瓜去皮去籽，待用。
3.将粳米淘洗净后放入锅内，加适量清水，置于武火上煮沸，改用文火继续煮，待米熟透时加入车前叶、葱段和精盐，再煮10分钟，调入味精，拌入西瓜瓤，即可食用。

此粥具有清热，祛痰，利尿，明目的作用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。