马齿苋菜肉片汤的做法

类别 幼儿食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 活血化瘀食谱 痢疾食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 马齿苋250克 猪肉(瘦)100克

调料 大蒜（白皮）10克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 花生油10克 盐3克

1.马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。
2.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。
3.烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。

瘦肉功能补肌润燥，马齿菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也许需求问题，现在有人工种植了，马齿苋菜有清热解毒，利水去湿，消肿止血的功效。

马齿苋 马齿苋禁与鳖甲同用。