指数
沙参玉竹煲老鸭汤的做法
1.鸭切去脚，切去鸭尾，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，可以撕去一部分鸭皮。
2.沙参，玉竹洗净。
3.把水11杯或适量放入煲内煲滚，放入鸭，火腿，沙参，玉竹煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
沙参玉竹煲老鸭汤健康提示
沙参，玉竹有增强养阳润肺，益胃生津，清热的功效，鸭滋阳补血，民间传说：“嫩鸭湿毒，老鸭滋阳”，入药用老鸭取其湿性较弱，益增滋补之效。
滋阴润肺，清热。
沙参玉竹煲老鸭汤的食谱营养
沙参玉竹煲老鸭汤的食物相克
沙参玉竹煲老鸭汤的营养成分
- 能量1224.75千卡
- 蛋白质81.38克
- 脂肪99.35克
- 碳水化合物1.42克
- 叶酸6.8微克
- 胆固醇479.75毫克
- 维生素a271.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e1.47毫克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸22.38毫克
- 钙32.16毫克
- 磷685.25毫克
- 钾998.92毫克
- 钠1892.16毫克
- 碘0.9微克
- 镁72.81毫克
- 铁11.28毫克
- 锌7.18毫克
- 硒63.27微克
- 铜1.07毫克
- 锰0.32毫克
