白菜清汤的做法

类别 幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 白菜600克 火腿100克

调料 淀粉(豌豆)10克 花生油15克 盐3克 白砂糖3克

1.将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。
2.油加热，快速炒白菜。
3.用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。