牛奶冬瓜的做法

类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱

工艺 白烧

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽乳白，清香可口。

主料 冬瓜400克

调料 牛奶40克 盐2克 植物油30克 白砂糖5克 香油10克 味精1克 淀粉(豌豆)8克

1.将冬瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成菱形块。
2.将干淀粉放碗内，加入鲜牛奶调匀。
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，油热后倒入冬瓜块煸炒几下，加精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，用大火烧开后改用小火烧至冬瓜熟烂后用大火收汁，见汤近干时用牛奶汁勾芡，开锅后加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。