豆腐冬菇瘦肉汤的做法

类别 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)200克 猪肉(瘦)250克

辅料 香菇（鲜）30克 枣（干）30克

调料 姜5克 盐3克 味精1克

1.将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净；
2.豆腐切块；
3.红枣、猪瘦肉洗净；
4.把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，下豆腐再煮半小时，调味即可。

补益脾胃、滋阴润燥；
高脂血症、高血压病属气阴两虚者，症见面色萎黄、饮食减少、神倦乏力，亦可用于产后体弱。症见乳汁不足、头晕眼花、阴亏气弱之眩晕、心悸，癌症属阴亏气弱者；脾胃虚寒之腹胀，不宜饮用本汤。