莴笋拌豆腐的做法

类别 清真菜 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 青少年食谱 更年期食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 红白绿相间，鲜嫩爽口。

主料 豆腐(南)200克 莴笋200克

辅料 火腿50克

调料 大葱15克 盐3克 白砂糖1克 酱油10克 醋5克 香油5克 味精2克

1.将莴笋去皮；
2.莴笋、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右见方的丁；
3.豆腐切好后入开水锅中烫一下捞出；
4.葱切末备用；
5.莴笋丁用盐腌一会儿 ，然后去掉水；
6.将豆腐丁、莴笋丁、火腿丁放在一起，葱末撒在上面；
7.再放盐、糖、味精、酱油、醋、香油，拌匀即可食用。