黄豆粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 籼米100克 大豆50克

调料 白砂糖10克

1.黄豆洗净，在温水中浸泡2小时；
2.籼米洗净浸泡半小时；
3.捞出黄豆和籼米，沥干水分；
4.黄豆、籼米放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸；
5.然后改用小火慢慢熬煮；
6.待粥软烂时，加入白糖调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

籼米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”