胡萝卜炒蛋的做法

类别 家常菜 贫血食谱 明目食谱 便秘食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 胡萝卜100克

辅料 韭菜50克

调料 胡椒粉2克 盐3克 姜3克 花生油35克

1.把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；
2.韭菜洗净切成小段；
3.姜洗净切成丝；
4.鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；
5.炒锅上火，加花生油；
6.待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；
7.锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；
8.炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。