番茄排骨汤的做法

类别 糖尿病食谱 清热去火食谱 利尿食谱 便秘食谱 脾调养食谱

工艺 原炖

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）100克

辅料 黄豆芽70克 番茄150克 海带(鲜)50克 胡萝卜80克

调料 盐5克

1.猪排骨放入沸水中烫，除去污血；
2.黄豆芽洗净；
3.番茄、胡萝卜洗净，切薄片；
4.海带用水泡软后切丝；
5.汤锅中加水600毫升，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖；
6.直到所有材料都入味，最后放入盐调味即可。

海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。

1. 清热，利尿，除黄痰，滋润内脏，健脾化滞，润肠通便；
2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效；
3. 胡萝卜性平味甘，有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效；
4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜，放入少猪排骨，可满足对荤食的需要，却不增加糖尿病患者的负担；
5. 常喝此汤，不仅可增加饱腹感，而且对身体健康非常有益。

番茄 西红柿忌与石榴同食。