泡菜炒饭的做法

类别 韩国料理 快餐/主食 单身食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 酸辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 米饭(蒸)300克

辅料 泡菜400克 蘑菇(鲜蘑)200克 鸡蛋50克

调料 小葱15克 香油2克 盐3克

1.泡菜、蘑菇分别切碎；
2.锅热后倒入适量食油，8成热时炝入葱花，倒入泡菜喝蘑菇翻炒，出香味即可；
3.锅内倒入米饭，不停搅拌，直至全部散开，与泡菜等均匀结合；
4.约5分钟加少许盐、香麻油翻炒均匀即可；
5.盛出炒饭，煎一个荷包蛋伴食。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。