尖椒炒刀蚬的做法

尖椒炒刀蚬的做法

尖椒炒刀蚬

类别 补血食谱 私家菜 肝调养食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺

口味 家常味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 口味鲜辣,营养丰富。

主料 蚬子750克 辣椒(青、尖)200克

调料 5克 大葱5克 5克 味精3克 胡椒1克 植物油10克 花椒2克 5克 淀粉(豌豆)5克 料酒5克

指数
尖椒炒刀蚬的做法
1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。
2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。
3.锅内放少许油,葱姜爆锅,烹入料酒,加入尖椒炒熟,再倒入蚬肉,加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀,用少许湿淀粉勾芡,淋入花椒油即可。
尖椒炒刀蚬制作提示
尖椒如选用青红尖椒各100克,则此菜色泽更佳。
尖椒炒刀蚬的食谱营养
尖椒炒刀蚬的食物相克
蚬子 蚬肉忌与芹菜同食。
尖椒炒刀蚬的营养成分
日常生活类