芋茸香煎鱼肠的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 便秘食谱 祛痰食谱 肝调养食谱

工艺 生煎

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 甘香可口。

主料 芋头500克 草鱼肠150克

辅料 虾米30克 香菜20克

调料 大葱10克 小麦面粉60克 五香粉3克 胡椒粉1克 姜5克 盐3克 白砂糖2克 植物油20克

1.芋去皮，洗净，煮稔。鱼肠洗净剪度，虾米浸开剁粒，芫荽、葱切粒。
2.将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料，拌匀，再加入面粉，做成小饼。慢火油锅煎至两面呈金黄色，便成甘香可口的芋茸煎鱼肠。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芋头 芋头忌于香蕉同食。