芥末香菜的做法

类别 家常菜 麻疹食谱 感冒食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 芥末味

食用 中餐、晚餐

主料 香菜300克

调料 芥末7克 醋3克 白砂糖3克 酱油5克 盐2克

1.将香菜洗净，用烧沸的淡盐水略煮，投凉，挤出水分，切成小段；
2.将芥末粉放入小碗内，加沸水50克浸泡4小时，再将醋、白糖、酱油、精盐倒入小碗内拌匀，即成芥末汁；
3.把香菜放在深盘中，浇上芥末汁即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。