大蒜豆腐的做法

类别 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克 青蒜100克

调料 酱油5克 盐3克 黄酒5克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖3克 植物油20克

1.将豆腐切块；
2.青蒜洗净切段；
3.油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；
4.加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；
5.再加少许水煮沸；
6.水淀粉勾薄芡，调入味精。

补虚解毒。可作为一切恶性肿瘤及白血病患者之膳食。