冬瓜炖排骨的做法

类别 家常菜 贫血食谱 夏季养生食谱 滋阴食谱 青少年食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 瓜嫩爽滑，鲜咸适口.

主料 猪排骨(大排)500克 冬瓜500克

调料 姜15克 八角3克 盐8克 胡椒粉2克 味精2克

1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2.冬瓜去皮适当切块；
3.姜排破；
4.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
5.将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸；
6.再改用小火炖约60分钟；
7.放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料；
8.再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。