红烩鸡的做法

类别 西餐其他

工艺 烩

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 香味浓郁，入口松嫩。

主料 鸡1500克

辅料 小麦面粉100克 芹菜300克 洋葱（红皮）300克 胡萝卜300克 百里香5克 香叶2克

调料 番茄酱150克 红葡萄酒100克 盐10克

1.把鸡切成大块；
2.放入盐、胡椒粉腌制2个小时后，沾面面粉煎上色备用；
3.炒洋葱块、芹菜块、胡萝卜块，入番茄酱；
4.再放入红葡萄酒、百里香、水、香叶，加入鸡蛋块炖制；
5.放入盐、胡椒粉炖熟即可。