芋艿米豆粥的做法

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米50克 芋头100克 赤小豆30克 玉米(黄，干)25克

调料 白砂糖15克

1.芋艿洗净，放入盆内，上笼蒸至酥软，取出晾凉；
2.芋艿去皮后压成蓉泥；
3.粳米、红小豆用温水浸泡发胀，捞出沥干；
4.将玉米磨碎去渣、去杂质，洗净；
5.锅内加入适量冷水，加入粳米、红小豆和玉米渣，先用旺火烧开；
6.然后改用小火熬煮成粥状，加入芋艿蓉，用白糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
芋头 芋头忌于香蕉同食。