三材炖鸡的做法

类别 补气食谱 滋阴食谱 孕中期食谱 补虚养身食谱

工艺 隔水炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡600克

辅料 高丽参15克 熟地黄60克 天门冬30克 枣（干）10克 姜5克

调料 盐5克 味精3克

1.鸡洗净，去颈、脚、肥膏及尾部皮。
2.高丽参切片，洗净；熟地黄，洗净，切小块；天冬、红枣(去核)洗净。
3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，加入盐、味精调味供用。

补气益阴，滋养肺胃。