黄油花酥的做法

类别 甜品/点心

工艺 暗炉烤

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此糕色泽美观，酥脆可口。

主料 小麦面粉750克 鸡蛋300克

辅料 苹果酱200克

调料 黄油300克 盐4克 白砂糖300克 花生油15克

1.将果酱放入碗内，装入裱花工具，备用。
2.将黄油放入锅内，搅软加入糖，搅成乳白色，分次放入鸡蛋液，不断搅匀，最后放入精盐、面粉搅匀，成为厚稠糊状，即成为黄油浆子，也装入裱花工具，备用。
3.将烤盘内抹花生油，用装入黄油浆子的裱花工具挤裱出多种美观形态的油花酥，再用装入果酱的裱花工具在油花酥上挤裱作为点缀，放入烤炉，烤至呈金黄色并熟透时即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。