番茄玉笋的做法

类别 清真菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煨

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米笋（罐装）350克

调料 番茄酱75克 白砂糖40克 姜汁5克 淀粉(玉米)30克 花生油75克 料酒10克 鸡油10克 盐1克

1.将玉笋放入开水锅内烫透，冷水过凉，码入盘内；
2.坐勺上火，放入花生油烧温热，放入番茄酱稍加煸炒；
3.加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁，将玉笋推入勺内，煨焖入味；
4.用水淀粉勾芡，淋入鸡油，颠翻过来，出勺装盘即可。