酸辣大肠的做法

类别 家常菜 便秘食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 酸甜咸辣，清香爽口。

主料 猪大肠300克

辅料 柿子椒75克 黄瓜75克

调料 姜15克 陈醋10克 白砂糖8克 盐3克 味精2克 辣椒油15克 香油10克

1.将大肠头切成均匀的丝；
2.黄瓜、红椒也切丝；
3.肠丝下水锅内焯透捞出；
4.凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；
5.将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；
6.浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。