指数
野韭菜鲫鱼羹的做法
1.将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末。
2.炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅,然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟,捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。
野韭菜鲫鱼羹的食谱营养
野韭菜鲫鱼羹的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
野韭菜鲫鱼羹的营养成分
- 能量827.57千卡
- 蛋白质85.64克
- 脂肪39.12克
- 碳水化合物43.72克
- 叶酸102.04微克
- 膳食纤维10.14克
- 胆固醇84毫克
- 维生素a476.15微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c43.05毫克
- 维生素e14.07毫克
- 胡萝卜素2856.9微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸11.75毫克
- 钙603.56毫克
- 磷789.34毫克
- 钾1283.45毫克
- 钠2299.25毫克
- 碘1.12微克
- 镁192.68毫克
- 铁17.7毫克
- 锌2.47毫克
- 硒94.48微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.71毫克