黄芪山药煲鹅肉的做法

类别 补虚养身食谱 胃炎食谱 补气食谱 滋阴食谱 冬季养生食谱

工艺 侉炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鹅7000克

辅料 黄芪30克 党参15克 山药30克 枣（干）10克

调料 盐20克

1.先将鹅宰杀，去毛及内脏，洗净。
2.再将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅肚内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用旺火煮沸。
3.再转用小火慢炖至鹅肉熟烂，加入精盐调味，去掉鹅肚内的药物即成。

党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。