氽木耳肉片汤的做法

类别 美容养颜食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 木耳(干)20克 白菜150克 菠菜150克 猪肉(瘦)75克

调料 淀粉(玉米)5克 胡椒2克 味精1克 盐3克 大葱3克 料酒3克 香油5克

1.将肉切成5厘米长的片；
2.肉与用鸡蛋、淀粉、胡椒、料酒拌匀，放在开水锅里氽一下，捞出；
3.锅内添高汤，下入氽好的肉片，以及木耳、白菜心、菠菜、胡椒、盐；
4.开锅后加味精、香油，即可出锅。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。