天麻鱼头汤的做法

类别 肝调养食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲢鱼头350克

辅料 天麻12克

调料 盐4克 姜3克

1.大鱼头用水洗净，斩件。
2.天麻和生姜用水洗净。
3.生姜去皮，切2片。
4.加水于瓦煲内，煲至水滚。
5.放入全部材料，用中火煲2小时。
6.加入细盐调味即可饮用。

1. 此汤可平肝熄风、祛风止痒痛；
2. 日常用此汤佐膳，可以防止因风邪而引起眼瘙痒、头晕、头痛等不适的症状出现；
3. 风重、头晕、眼瘙痒，头痛，可以用此汤佐膳作食疗；
4. 天麻，又名明天麻、定风草，性味甘、微温，有平肝熄风、祛风止痛的作用。

天麻 天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。