红烧扁豆的做法

类别 家常菜 防暑食谱 健脾开胃食谱 补气食谱

工艺 红烧

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 扁豆500克

调料 酱油10克 豆瓣辣酱35克 大蒜（紫皮）10克 盐3克

1.扁豆洗净，切段装入盘内备用；
2.大蒜去皮洗净切片；
3.锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；
4.放入扁豆、水、盐小火焖煮；
5.扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。