指数
酿苦瓜的做法
1.把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用;
2.豆豉洗净;
3.葱、切粒;
4.辣椒切小片;
5.苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起;
6.把豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎;
7.加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀;
8.酿入苦瓜内,置菜盘中排好;
9.烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟。
酿苦瓜的食谱营养
酿苦瓜的食物相克
酿苦瓜的营养成分
- 能量1284.82千卡
- 蛋白质139.25克
- 脂肪60.71克
- 碳水化合物71.06克
- 叶酸147.59微克
- 膳食纤维25.85克
- 维生素a504.8微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c126毫克
- 维生素e130.37毫克
- 维生素k82微克
- 胡萝卜素3020.4微克
- 泛酸0.74毫克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸3.93毫克
- 钙689.05毫克
- 磷1358.48毫克
- 钾3064.43毫克
- 钠2279.3毫克
- 碘12.5微克
- 镁556.04毫克
- 铁33.43毫克
- 锌11.89毫克
- 硒8.69微克
- 铜3.39毫克
- 锰8.13毫克