炒辣子鸭块的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 鸭肉250克

辅料 辣椒(青、尖)150克

调料 盐5克 酱油25克 料酒5克 白砂糖10克 植物油100克

1.将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；
2.炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，与鸭块混合，翻炒均匀出锅即成。