煎杏仁银鳕鱼的做法

类别 家常菜 营养不良食谱

工艺 煎

口味 酸咸味

食用 中餐、晚餐

主料 鳕鱼300克

辅料 杏仁50克 芹菜50克 柠檬汁50克 小麦面粉50克 鸡蛋50克

调料 黄油25克 白葡萄酒10克 盐3克 胡椒粉3克

1.将鳕鱼宰杀洗净切段，放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；
2.芹菜洗净切成末；
3.鸡蛋磕入碗中打匀备用；
4.将腌制好的鱼块逐个蘸匀面粉，裹上鸡蛋液待用；
5.坐锅点火放入黄油，油温四成热时，放入鱼块煎至两面金黄色，再撒入杏仁、芹菜末炒匀，出锅装入盘中即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。