高粱米糕的做法

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 胃炎食谱 便秘食谱

工艺 清蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此米糕色彩分明，口味香甜。

主料 高粱600克

辅料 红豆沙300克

调料 白砂糖150克

1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

高粱 高粱米忌与瓠子和中药附子同食。