指数
桂花鸡头肉的做法
1.将鸡头肉（芡实）洗净漂清，放入砂锅内（不宜用铁锅），舀入清水750毫升，置旺火上烧；
2.待烧沸后，撇去浮沫，改用中火加糖烧至软糯；
3.趁热倒入放有糖桂花的汤碗中即成。
桂花鸡头肉制作提示
1.可加盐2.5 克提鲜，甜而不腻，口感极佳。
2.不宜用铁锅，颜色会变黑。
桂花鸡头肉的食谱营养
桂花鸡头肉的营养成分
- 能量960千卡
- 蛋白质11克
- 脂肪0.5克
- 碳水化合物228.6克
- 膳食纤维1克
- 维生素c15毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸6.25毫克
- 钙52.5毫克
- 磷287毫克
- 钾7.5毫克
- 钠0.6毫克
- 镁4.5毫克
- 铁1.9毫克
- 锌0.09毫克
- 铜0.06毫克
- 锰0.14毫克
