杏仁乳的做法

类别 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甜杏仁500克 山药500克

辅料 牛奶2000克 蜂蜜300克

1.山药洗净、切碎、研成粉备用。
2.杏仁放入锅中煸炒，炒出香味以后切成碎末。
3.将鲜牛奶倒入锅中煮开。再将杏仁粉和山药粉倒进牛奶里调匀，再上火煮，待锅开后加入蜂蜜，这道杏仁乳就可以食用了。

杏仁乳制作方法是要将山药研成粉，所以使用从药店里购买的怀山药制作起来更方便。

杏仁乳的功效：调理肺气 滋阴养胃杏仁、山药和牛奶这三者放在一起以后，它有什么更好的功效呢？这涉及中医的配伍问题，杏仁能够主肺气，帮助调理肺气，主肃降，能够预防治疗很多疾病。山药本身滋阴健脾，平胃气，对身体虚弱的人特别有好处。牛奶滋阴养胃、补血。所以它们在一起作用更加广泛。把做好的杏仁乳放在一个容器里边，盖严之后放在冰箱里冷藏保存。每次吃的时候取出30毫升加入开水喝下去，早晚各一次。吃药膳贵在坚持，只要吃后觉得好坚持数年是大有益处。

蜂蜜 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。