芥菜炒蚕豆的做法

类别 家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 蚕豆300克 腌芥菜头100克

调料 白砂糖4克 酱油10克 大葱5克 姜2克 花生油30克 味精1克

1.咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；
2.葱、姜切丝；
3.将葱、姜洗净切成丝；
4.将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；
5.锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁、蚕豆煸炒；
6.放酱油、白糖、味精炒熟即成。

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。