煮蔬菜泥汤的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 圆白菜300克

辅料 胡萝卜50克 土豆（黄皮）75克 面包屑30克 牛奶50克 油炒面50克 芹菜50克

调料 盐5克 味精1克

1.将各种蔬菜（圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜）摘洗干净；
2.用钢锅放入水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；
3.将锅置于旺火上，倒入清汤500克，烧开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中；
4.用小火煮开放入精盐、味精，出锅时撒在炸面包丁上即可。