萝卜鲤鱼汤的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱 孕妇食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽清新，爽口不腻。

主料 鲤鱼600克

辅料 白萝卜300克

调料 大葱15克 姜15克 植物油15克 料酒10克 盐3克 胡椒粉2克 味精1克

1.鱼收拾干净，切成适当的片；
2.萝卜切丝；
3.葱、姜切片；
4.油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；
5.鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；
6.再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。