蔬菜油条粥的做法

类别 美容养颜食谱 春季养生食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克

辅料 油条40克 樱桃番茄30克 菜花30克 胡萝卜30克 海带(鲜)20克

调料 姜5克 盐1克 味精1克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.油条切段；小番茄洗净，一切两半；菜花切朵。
3.胡萝卜切条，与海带结（海带打结）一起焯水烫透备用。
4.锅中加入适量冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮成稠粥，盛起备用。
5.锅中加入高汤，下入姜末，用旺火煮沸。
6.再下入稠粥，油条、小番茄、菜花、胡萝卜、海带结及盐、味精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。