白腱子的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 补阳食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色白肉嫩，鲜香味美。

主料 羊肉(后腿)500克

辅料 黄瓜50克

调料 甜面酱10克 花椒10克 盐10克

1.将羊腱子洗干净，放入清水浸泡去尽血水，控净，放入开水锅中，烧开后用微火煮熟，捞出晾凉。
2.将熟腱子肉切片装盘，黄瓜切成条装小盘，甜面酱、花椒、盐各一小盘内，作为配、调料放在腱肉边，食时自便配用。