萝卜豆腐汤的做法

类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清香、开胃、易嚼、爽口

主料 萝卜200克 豆腐(北)200克

调料 大葱3克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 香菜5克

1.将萝卜洗净，去皮切丝，放沸水中焯片刻，捞出用冷水投凉；
2.豆腐切成细条；
3.炒锅加油烧热，放入葱末炸锅，随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸；
4.待萝卜熟透，加入盐、味精，小火炖至入味，出锅装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末即成。

此汤具有健脾养胃，消食除胀的功效，可治疗脾胃虚弱，食停不化，脘腥胀痛，呕吐反酸以及病后体虚，食少不香等病症，食之易消化，老幼皆宜，为理想的补益食疗保健汤汁。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。