栗子焖排骨的做法

类别 家常菜

工艺 焖

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪排骨(大排)500克

辅料 栗子（鲜）200克

调料 大蒜（白皮）10克 盐6克 白砂糖3克 酱油15克 香油5克 淀粉(玉米)10克 花生油25克 料酒15克

1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；
2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；
3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；
4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。