巧克力摩斯的做法

类别 甜品/点心

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛奶1400克 巧克力600克 炼乳（甜，罐头）200克 吉利丁30克

调料 白砂糖150克

1.吉利丁粉加少量的冷水调匀高火6分钟煮沸后，加入白糖充分搅拌至溶化，待冷却后备用。
2.巧克力沙司加鲜奶搅匀后备用。
3.鲜淡炼乳打至糊状，再倒入巧克力沙司和煮好的吉利丁（磨粉状）粉混合均匀。
4.将成品倒于模型内，待冷却后放于冰箱内凝固成型，然后再置入盘内。
5.将成品挤上鲜淡炼乳，再装饰巧克力片即成。