刁草奶油煮虾的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 嫩滑，清香。

主料 对虾150克

辅料 鸡蛋50克 黄油20克 香薷3克 奶油15克

调料 盐2克 味精1克 白葡萄酒5克

1.将虾煮熟，去头去皮；
2.放少量白脱油、白葡萄酒、鸡蛋、盐、味精烹出香味，装盘；
3.淋上刁草奶油汁，撒上柠檬圈装饰即可。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香薷 本品与山白桃相克。