薄荷粥的做法

类别 快餐/主食 夏季养生食谱 防暑食谱 清热去火食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 薄荷15克 金银花10克

调料 白砂糖10克

1.粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
2.薄荷、银花分别去杂质，淘洗干净；
3.薄荷、银花一起放入锅内，加适量冷水煎熬10分钟，滤渣取汁；
4.将粳米放入药汁中，加冷水适量，先用旺火烧沸，然后改小火煮至米烂粥稠；
5.食用前调入白糖拌匀即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”